반응형 슈톨렌 유래1 독일식 크리스마스 케익 슈톨렌 유래와 섭취 후기 분명히 오며가며 먹어 봤을 것 같은데 정확히 기억은 나지 않는 슈톨렌이라는 케익이 문득 눈에 띄어 무언가에 홀린듯 또 나의 의지와 상관없이 배송이 왔습니다. 독일의 전통적인 음식이고 크리스마스 때 주로 먹는다는 이 케익 어떻게 생긴건지부터 정리해 보면요. 슈톨렌 그 유래 독일 작센안할트 주 나움부르크에서 제빵사 조합이 만들어졌을 때 이 조합을 승인해 준 당시 해당지역의 주교, 하인리히 1세에게 감사의 의미로 제빵사들이 특별한 빵을 만들어 바친 것에서 유래한다고 합니다. 처음에는 성직자에게 바치는 것이다 보니 밀가루, 효모, 물 등 3가지 재료로만 만들어 담백한 빵이었을텐데 시간이 지나면서 건포도, 버터 등 달콤하고 기름진 재료들이 추가되었다고 합니다. 어떻게 보면 맥주가 흥행하게 된 이유와도 비슷한 유래.. 2021. 12. 9. 이전 1 다음
