반응형 잘먹고잘살기/건강정보62 항산화제 많다는 양파의 효능과 부작용 흔히 밥상 위에 오르는 양파 몸에 좋다는 이야기는 들었는데 어디에 얼마나 좋은지 한 번 정리해 보려고 합니다. 양파는 다양한 형태로 가공해서 쓸 수 있기 때문에 많은 레시피에 감초처럼 등장하는데요. 살짝 구우면 매운 맛이 사라지고 오히려 단맛이 나기도 하는 기적의 맛을 지닌 뿌리채소인데요. 영양적인 부분부터 짚어 봅니다. 양파의 효능 양파가 가지고 있는 영양 성분을 찾다 보면 효능을 찾아가기도 쉬울 것 같습니다. 일단 양파는 칼로리가 매운 낮은 식품입니다. 100그램당 40칼로리정도인데요. 성분으로는 89%가 물이라 한 때 유행했던 카레치킨은 양파와 감자만으로 자글자글만 국물을 만들어 내는 기적을 선보이는 요리입니다. 나머지 영양성분은 미약하게 들어있는데 그 중 탄수화물이 9.3그램 정도로 비율적으로 많.. 2019. 9. 12. 독감예방접종 일찍 맞아야 하는 이유 이제 가을 초입에 들어섰는데 벌써 독감예방접종을 받으라는 안내가 나왔네요. 올해는 어린이 대상으로 2회 접종 대상자는 9월 17일부터 그 외에는 대략 10월 15일부터 혹은 10월 22일부터 무료독감예방접종이 실시됩니다. 그런데 무료 독감예방접종 왜 겨울도 안 됐는데 이렇게 일찍 맞아야 하나 궁금하지 않으셨나요? 독감예방접종 일찍 맞아야 하는 이유? 독감은 감기와 달리 인플루엔자 바이러스에 감염되어 발생하는 질환입니다. 그래서 이 바이러스에 대한 항체를 만들어 놓는 과정이 바로 백신을 맞는 것인데요. 문제는 이 항체를 만드는 기간이 대략 2주에서 4주 정도가 걸린다는 것입니다. 그래서 실제 유행할 지도 모르는 겨울이 오기 전에 미리 맞아 두는게 중요한 것이죠. 그리고 독감이 생각보다 일찍 유행하는 경우도.. 2019. 9. 11. 오메가3도 다 똑같은게 아니다 크릴오일 효능과 부작용 안녕하세요. 베터미입니다. 오늘은 오메가3에 관한 이야기를 해 보려고 합니다. 시작은 방탄커피로 해서 '최강의 식사'라는 책을 한 번 보고 나니 주변에 먹을만한 음식이 그렇게 없네요. 이 책에서 꽤 많은 분량의 식사용 레시피를 공개해 주고 있지만 재료들이 굉장히 익숙하지 않아서 선뜻 실천이 가능할까 의문을 가지게 하는데요. 음식에 공통으로 많이 들어가는 검증된 성분 중에 하나가 방탄커피와 기타 음식에 기본 베이스로 쓰는 MCT오일과 이 크릴 오일이더군요. 왜 크릴 오일인가 궁금해서 또 정리해 봤습니다. ■ 크릴 오일이란?크릴은 새우와 비슷하게 생긴 녀석이지만 새우와 친족 관계가 아니라고 하는군요. 동물의 왕국에 자주 등장하는 인싸 캐릭터인 흰수염고래가 몇 백만 마리나 되는 크릴새우를 폭식한다고 해서 유명.. 2019. 7. 11. 밀가루에 많다는 글루텐 진짜 몸에 부작용만 남길까 안녕하세요. 베터미입니다. 요즘 저탄고지 다이어트에 꽂혀 있어서 오늘은 '최강의 식사'에 나오는 글루텐에 관한 무시무시한 부작용들이 진짜인지 그 외에 주의해야 할 점은 없는지 한 번 알아 보려고 합니다. 책에서 나왔던 내용부터 인용해 보면요. 글루텐은 염증과 위장 장애를 일크이고, 자가면역 질환 등 많은 문제를 야기하는 원인이다. 장 세포 사이의 간격을 조절하는 단백질인 조눌린을 지나치게 많이 방출시켜 장 세포 사이에 빈틈이 생기는데 여기에 세균, 소화되지 않은 음식, 곰팡이 독소가 혈류로 녹아 들어가기 쉬워진다. 결과적으로 뇌를 포함한 전신에 염증이 생긴다. 이 외에도 다양한 사례로 글루텐의 해로움에 대해서 일갈하면서 피해야 할 음식으로 소개하고 있는데요. 그래서 다른 곳에서는 어떤 이야기를 하는가 찾.. 2019. 6. 30. 커피도 골라 마셔야 하는 이유 곰팡이독소에 대한 팩트체크 안녕하세요. 잊을만하면 한번씩 건강에 관한 정보를 모아 보고 있는 베터미입니다. 오늘은 책을 읽다 문득 팩트체크를 하고 싶어서 또 정리해 봅니다. 비교적 오래된 방법이지만 아는 사람만 안다는 다이어트 비법이죠. 저탄고지 즉, 탄수화물은 낮추고 지방은 높이는 식단으로 지속가능한 다이어트를 주창한 사람 중 한 명인 데이브 아스프리가 지은 책 '최강의 식사'에 나오는 내용을 직접 찾아 봤습니다. ■ 같은 커피인데 먹을 때마다 느낌이 다른 이유작가는 커피로 기분이 좋아졌다가 커피로 기분이 다운됐다가를 교차로 경험하면서 이게 커피 문제인지 작가의 몸이 커피를 받아 들이지 못하는 체질인건지에 대한 의문이 생겼다고 하는데요. 아마 이런 부분은 사람들마다 비슷한 경험이 있을 것 같습니다. 저만 해도 이 집 커피는 몸에.. 2019. 6. 27. 저탄고지 음료 방탄커피 제대로 만들어 먹는 방법 안녕하세요. 건강에 보탬이 되는 정보를 소개해 드리고 있는 베터미입니다. 주로 해외 저널이나 건강 관련 매거진을 참조해서 정리하고 있는데요. 오늘은 방탄커피 붐을 일으킨 장본인격인 '최강의 식사'라는 책을 참고했습니다. 다이어트는 죽을 때까지 끝나지 않는다는 설을 입증이라도 하듯이 눈을 돌려 보면 건강 관련 컨텐츠가 난무하다시피하는데요. 종류가 다양해지면 다양해질수록 경험하는 방법의 종류는 많아지는데 결과는 도루묵인 경우가 많아서 다이어트라는게 참 힘듭니다. ■ 저탄고지의 꽃 방탄커피그 와중에 이른바 저탄고지라는 상식을 깨는 다이어트 방식이 유행하면서 일부 사람들에게 꽤 효능이 있음을 보여주고 있는데요. 이 방법의 요지는 탄수화물 섭취를 줄이고 '좋은' 지방 섭취를 늘려서 몸이 당대사가 아니라 케톤대사를.. 2019. 6. 9. 통풍을 일으키는 요산수치 낮추는 방법 안녕하세요. 건강에 관한 실속 있는 정보를 전달해 드리고 있는 베터미입니다. 오늘은 통풍을 일으키는 것으로 알려진 요산에 관해 알아 보려고 하는데요. 일단 통풍이 어떤 증상을 통해 나오는지 한 번 정리해 보고 넘어 가겠습니다. ■ 통풍 증상보통 엄지 발가락 주변의 큰 관절에 영향을 끼치기 때문에 증상이 이 곳에 나타날 가능성이 큰데요. 이 외에 사실상 관절이라고 생긴 곳은 다 생길 수 있다고 보면 되겠습니다. 흔하게는 발뒤꿈치, 무릎, 팔꿈치, 손목, 손가락 등에 생깁니다. 처음 통증이 나타난 뒤 4~12시간 사이에 가장 극심한 통증을 느낀다고 합니다. 이렇게 강렬한 통증이 있고 난뒤 왠지 모를 불편함이 지속되게 되는데요. 이 불편함은 며칠 혹은 몇 주에 걸쳐서 계속해서 나타납니다. 시간이 지날수록 고통.. 2019. 6. 3. 방탄커피 재료 MCT 오일의 뜻과 효능, 부작용 언젠가부터 유행하기 시작한 용어 방탄커피 영어를 그대로 들여오다 보니 번역이 이렇게 된 것 같은데 달리 뾰족한 수가 없는 단어 bulletproof coffee에서 왔습니다. 밥을 먹지 않아도 배를 단단히 채워 준다는 뜻에서 쓰기 시작했다고 하는데요. 방탄소년단도 비슷한 의미로 작명했다는 썰이 있더군요. 어쨌든 방탄커피라는 뜻은 이렇게 영어에서 넘어 오면서 자리를 잡았다고 합니다. 방탄커피는 아침 대용으로 쓰기에도 좋지만 궁극적으로는 케톤대사로 향하는 기나긴 여정의 한 재료가 되는 아이템인데요. 방탄이라고 써서 거창해 보이지만 실제 들어가는 재료는 단 3가지밖에 없습니다. 커피, MCT오일 그리고 버터인데요. 경우에 따라 첨가되는 재료가 더 있긴 하지만 이 기본재료를 가지고 적당한 비율로 섞어 주면 방탄.. 2019. 5. 23. 면역력에 좋다는 아연 효능과 부작용 톺아보기 안녕하세요. 건강에 관한 실속 있는 정보를 모아 소개해 드리고 있는 베터미입니다. 오늘 소개해 드릴 건강 정보는 바로 아연입니다. 주식에 관심있어 하는 분이라면 고려아연부터 떠올리실텐데요. 배당주로 기복이 항상 일정하게 있어서 원자재 가격 흐름에 맞춰 적금 들듯이 들어 둬도 좋을 법한 주식이죠. 하지만 오늘은 이 원자재 관련 주식이 아니라 아연의 효능과 부작용에 관해 톺아 보려고 합니다. 어디에 쓰는 물건인지부터 정리해 봅니다. 요즘 몸이 허한지 혀끝에 짠맛이 자꾸 느껴져서 몸이 가는게 아닌가 했는데 아연이 부족해도 그럴 수 있다고 합니다. ■ 아연의 용처 아연은 필수영양소 중 하나입니다. 이 필수영양소는 인간의 체내에서 합성이 안되거나 필요로 하는 양보다 합성량이 현저히 적어서 외부에서 물질을 공급해 .. 2019. 4. 4. 가려움 유발하는 히스타민 효능과 많은 음식 적은 음식 정리 안녕하세요. 건강에 도움이 되는 정보를 정리해서 소개해 드리고 있는 베터미입니다. 오늘은 가려움증을 일으키는 성분으로 알려져 있는 히스타민의 효능과 가려야할 음식들을 정리해 보려고 하는데요. 일단, 히스타민 성분이 무슨 성분이길래 사람을 괴롭히는가 알아 봅니다. ■ 히스타민 효능과 부작용히스타민은 외부의 스트레스에 반응해서 신체가 방어를 위해 분비하는 유기 물질 중의 하나인데요. 상처가 난 곳이나 부어오르는 등의 염증 반응을 일어나게 하는 물질입니다. 결과적으로는 여러 면역물질들의 작용으로 남은 쓰레기같은 것들이 모여 고름이 되는데요. 이런 기본적인 작용 말고도 소화를 위해 위산을 자극해서 분비하는 역할을 하기도 하구요. 뇌와의 정보 교환을 위해서도 이용합니다. 문제는 히스타민의 농도가 너무 높게 유지되.. 2019. 2. 11. 눈밑떨림에 좋다는 마그네슘 효능과 부작용 안녕하세요. 건강에 관한 올바른 정보를 모아 소개해 드리고 있는 베터미입니다. 그 동안 이상스럽고 요망한 성분이라고 생각했던 물질의 전후맥락을 짚어 보는 내용을 소개해 드렸는데요. 오늘 소개해 드릴 내용을 위한 배경 설명이었다고 보시면 되겠습니다. ※ 함께 보면 좋은 글2019/01/18 - [잘먹고잘살기/건강정보] - 영양제에 들어가는 합성첨가물 이산화규소의 부작용 팩트체크2019/01/21 - [잘먹고잘살기/건강정보] - 히드록시프로필메틸셀룰로오스 HPMC의 용도와 부작용2019/01/29 - [잘먹고잘살기/건강정보] - 스테아린산마그네슘 부작용과 용도 팩트체크 눈밑떨림에 좋다고 하는 마그네슘이 알약 형태로 나오다 보니 다양한 괴담에 시달리는데요. 이 태블릿을 만드는데 이산화규소, 히드록시프로필메틸셀.. 2019. 1. 31. 스테아린산마그네슘 부작용과 용도 팩트체크 안녕하세요. 생활에 보탬이 되는 정보를 모아서 소개해 드리고 있는 베터미입니다. 오늘은 마그네슘으로 촉발된 영양제, 보충제 등에 들어가는 첨가제들의 부작용이나 효용을 알아 보는 3번째 시간입니다. 주인공은 스테아린마그네슘인데요. 용도는 앞서 소개해 드렸던 성분들과 비슷합니다. ■ 스테아린마그네슘의 특징과 용도흰색의 가벼운 분말로 되어 있고 특유의 냄새가 있습니다. 식품의 점착성이나 점도를 증가시키고 식품의 물성 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물로 쓰입니다. 피부에 닿으면 끈적거리는 촉감을 가질 정도의 물질인데요. 포화지방인 스테아린산과 미네랄의 한 종류인 마그네슘의 결합으로 이루어진 물질입니다. 구성 성분으로 쓰인 스테아린산은 자체만으로도 다양한 식품에서 발견할 수 있는데요. 치킨, 치즈, 초콜렛, .. 2019. 1. 29. 히드록시프로필메틸셀룰로오스 HPMC의 용도와 부작용 영양제 혹은 보충제에 들어가는 합성첨가물로 들어가는 성분들이 얼마나 위험한지 정리해 보려고 합니다. 과거 포스팅에서는 이산화규소의 용처와 부작용에 대해 다룬 적이 있는데요. 이산화규소와 마찬가지로 적당히 먹으면 괜찮다로 귀결될지 궁금하군요ㅎ ■ 히드록시프로필메틸셀룰로오스 HPMC란 무엇인가?화학적으로 변형해서 만든 고분자로 된 셀룰로오스인데요. 사람이 섭취해도 무해한 것으로 알려져 있습니다. 보통은 채식주의자를 위한 음식을 만들 때 젤라틴이나 글루텐 대신 사용합니다. 글루텐이나 젤라틴의 본래 용도처럼 빵의 쫄깃함을 살리는 용도로 혹은 약제의 가루가 잘 붙어 있게 하는 용도로 사용합니다. ■ 히드록시프로필메틸셀룰로오스의 안전성일단, 미국 FDA 기준으로는 안전성에 대해 합격점을 받은 물건입니다. 여러 연구.. 2019. 1. 21. 영양제에 들어가는 합성첨가물 이산화규소의 부작용 팩트체크 안녕하세요. 건강에 관한 올바른 정보를 모아서 소개해 드리고 있는 베터미입니다. 오늘은 합성첨가물에 관한 이야기인데요. 발단은 평소보다 운동을 조금 더 한다싶었는데 어느샌가 눈밑떨림이 시작되서 영양제를 알아 보다가 제품을 고르는 것도 쉽지 않은 일이라 정리를 해 보려고 정보를 모아 보다가 시작됐습니다. 네이버에서 인기 있는 영양제로 올라와 있는 뉴트리코어의 영양제가 상단에 보여서 확인하다 보니 일단 금액이 생각보다 쎈 편이고 핵심기술이라고 하는 화학첨가물 무첨가가 광고 포인트인 것 같은데 이게 무슨 의미가 있는가 하고 찾아 보다가 발견한 과거 기사가 시작이 됐습니다. ■ 합성첨가물 그렇게 문제인가이 업체는 2017년에 식약처에서 허위 과대 광고로 적발된 이력이 있는데요. 이 때, 알약 즉 타블렛을 만들기.. 2019. 1. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
